Mais ... sur la terre qui pourrait faire face à bouillir les os pendant des heures pendant la saison d'été espagnole torride, sans parler de la préparation de la soupe une fois que le stock est fait? Je ne pense pas qu'il serait chatouiller anybodys fantaisie d'alors à déguster une soupe de tuyauterie-chaud!
Pour cette raison, les Espagnols ont élaboré leur merveilleuse, la soupe glacée - gaspacho - magnifiquement coloré, riche en bonté, bon marché et simple à préparer, pas de cuisson et ... le plus important de tous, un régal à boire.
gazpacho traditionnel originaire d'Andalousie romantique - que les grandes, région exotique sud de l'Espagne qui est le foyer de cette vaste influence arabe.
Le froid, la soupe de brut a été à l'origine par le pain battre et l'ail avec tomates, concombres et poivrons, mais, aujourd'hui, votre mélangeur électrique rend ce sans effort! L'huile d'olive lui confère une consistance lisse et crémeuse et le vinaigre ajoute une saveur rafraîchissante - tout ce dont vous avez besoin quand la vie devient trop chaud à gérer!
La soupe épicée doit être servi dans un style espagnol vrai avec des petits bols d'accompagnements - haché finement les poivrons, concombre, oignon ... même des œufs durs et croûtons, si vous vous sentez à la hauteur! Vous pourrez ensuite saupoudrer ce recours à eux sur la soupe.
gazpacho traditionnel est à base de tomate, avec la plupart des familles espagnoles ayant développé leurs propres, des recettes uniques. Cependant, aujourd'hui, vous trouverez également des recettes gaspacho qui n'ont rien à voir avec les tomates - blanc, gazpachos à base d'amandes, gazpachos à base de fruits, etc
Ne vous souffrez d'insomnie? Il se pourrait que le gaspacho potable est la réponse, à Pedro Almodovars 1987 film "Mujeres al Borde De Un Ataque De Nervios", divers personnages eux-mêmes contribuer à la soupe et rapidement s'endormir!
Toutefois, Dont Fall endormi tout de suite que vous havent lire sur la recette!
Ingrediants pour 4 personnes:
- 4 tomates mûres - 1 oignon - poivron rouge - poivre vert - concombre - 3 gousses d'ail - 50 g de pain - 3 cuillères à soupe de vinaigre - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive - Eau - Sel / poivre - piment (facultatif)
Garnitures:
- 2 oeufs durs - oignon finement haché - poivron rouge haché finement - finement haché au poivre vert - haché finement le concombre
Méthode:
1. rompre le pain et tremper dans l'eau pendant 30 minutes.
2. les tomates de la peau, enlever les graines et les tiges à partir de piments.
3. concombre Peel, l'oignon et l'ail.
4. Hachez l'oignon, l'ail, les tomates, les poivrons et les concombres.
5. Place dans un mélangeur électrique.
6. Essorez le pain et ajouter à Blender.
7. Ajouter l'huile et le vinaigre.
8. Mélangez bien.
9. Si nécessaire, ajouter suffisamment d'eau pour la cohérence de soupe etc.
10. Verser dans un bol avec des glaçons.
11. Frigo pour un couple d'heures.
12. Servir dans des bols, des garnitures dans des plats séparés.
Le gaspacho est mieux connu assis à l'ombre, donnant sur une mer d'azur, ciel bleu et soleil d'or et de sable!
Linda Plummer est webmestre du site: http://www.top-tour-of-spain.com qui fournit un large éventail d'informations concernant l'Espagne et la langue espagnole.
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